Kitchari – ayurvedisch “fasten” Kitchari ist die ayurvedische Antwort auf Fasten. Es ist eine Mono-Diät, bei der es nicht um das Abnehmen geht. Es geht […]
Diese Zimtschnecken lassen keine Wünsche offen: vegan, ohne Hefe, gesund, lecker und histaminarm. Lust auf das Rezept?
Hier findest du ein leckeres Rezept für histaminarmen Zwetschgenkuchen. Der Kuchen ist “ohne” Histamin dafür aber mit ganz viel Geschmack und so gar nicht fade!
Liebst du Pancakes auch so sehr wie ich? Am liebsten esse ich sie am Wochenende, aber vielleicht sogar doch noch lieber unter der Woche. Dann […]
Kitchari ist ein ayuvedischer Mungbohneneintopf. Er ist leicht bekömmlich und macht herrlich satt.
Diesmal gibt es ein ganz einfaches und schnelles Rezept für euch: Dinkelgrießbrei als gesunder Snack bei Heißhunger und Nachmittagstief. Wer kennt es nicht? Nachmittags kommt […]
Im Ayurveda gibt es sechs Geschmacksrichtungen: süß, sauer, salzig, bitter, scharf, zusammenziehend/herb. Diese sind sowohl in allen Gewürzen als auch in jedem Nahrungsmittel präsent. In manchen Nahrungsmitteln ist ein vor allem ein Geschmack vorherrschend, in anderen sind mehrere gleichermaßen enthalten. Der Einsatz aller Geschmacksrichtungen in einer Mahlzeit macht dein Essen zu einem Geschmackserlebnis der ganz besonderen Art.
Im Ayurveda gibt es sechs Geschmacksrichtungen: süß, sauer, salzig, bitter, scharf, zusammenziehend/herb. Diese sind sowohl in allen Gewürzen als auch in jedem Nahrungsmittel präsent. In manchen Nahrungsmitteln ist ein vor allem ein Geschmack vorherrschend, in anderen sind mehrere gleichermaßen enthalten. Der Einsatz aller Geschmacksrichtungen in einer Mahlzeit macht dein Essen zu einem Geschmackserlebnis der ganz besonderen Art.
Wie wäre es mal mit einer ungewöhnlichen Kombination zum Frühstück? Ungewöhnlich lecker! Dieser Porridge ist mit Zucchini, Rosmarin und Reisflocken gemacht.
Diese Lasagne ist lecker und gesund. Sie enthält jede Menge gesundes Gemüse, aber auch eine richtig leckere ayurvedische Bechamelsoße zum Schlemmen.
Wer benutzt nicht gerne Gemüsebrühe? Damit kann man jedem Gericht noch schnell ein wenig Pepp verleihen. Die selbst gemachte Version schmeckt einfach noch viel, viel besser und lässt sich auch prima als kleines Mitbringsel bei einer Einladung verwenden.
Sommer ist Gurkenzeit und daher gibt es bei mir heute Schmorgurken-Curry. Gurken sind super erfrischend im Sommer. Sie gelten im Ayurveda als kühlend und enhalten […]
Der Herbst ist da! Und mit dem Herbst kommt die Vata-Jahreszeit im Ayurveda. Vata ist das Dosha* der Bewegungsenergie. Jedes Dosha bringt bestimmte Eigenschaften mit […]
Hier erfährst du mit welchen leckeren Getränken du dich im Sommer abkühlen kannst. Und warum du eiskalte Getränke lieber meiden solltest.
Mein Name ist Luise und ich bin ganzheitliche Ayurveda-Ernährungsberaterin mit Schwerpunkt Histaminintoleranz. Du möchtest eine histaminarme & gesunde Ernährung, die deine Beschwerden reduzieren kann? Dann melde dich bei mir! Du findest hier einfache, leckere ayurvedische Rezepte. Probier mal was Neues aus und merke wie gut dir die leichte ayurvedische Küche tut! Neuerdings gibt es auch ein paar histaminarme Rezepte. Viel Freude beim Stöbern, Ausprobieren und Schlemmen!
